Carta delle Birre Artigianali - Pastai in Darsena

PASTIFICIO ARTIGIANALE CON CUCINA
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UNO SGUARDO ALLA CARTA DELLE BIRRE
    
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Birre in Degustazione
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Maggio-Agosto 2017


CARTA DELLE BIRRE

Blanche de Thines blanche 4,8% Vol
birra unica nel genere Blanche belghe, perché unisce la tradizione belga, grazie al
coriandolo e alla buccia d'arancia, con l'innovazione dei luppoli americani e l'aggiunta
di curaçao.

Petit Granit porter 4,9% Vol
birra scura con note di caffè, con un bilanciamento perfetto tra i vari malti tostati e non
e i luppoli più amari. Il nome e' un tributo alle pietre usate nelle costruzioni degli argini
prese nella zona in cui nasce la birra.

Polarius lager 5% Vol
Una Pils che è un Unione tra lo stile delle pils belga e tedesche. Per creare una lager
rinfrescante prodotta con Malto carablond e luppoli di assoluta qualità.

Colonel Arch american amber ale 6% Vol
Un'unione dei migliori malti belgi con una notevole quantità di luppoli americani per
darle un gusto più fresco e complesso.

Koeketiene belgian tripel beer 8,5% Vol
Una tripel tutta da bere. L'odore è moderatamente fruttato (arancio, mandarino,
miele) e con un sapore leggermente acido, cedro e albicocca (con un retrogusto amaro ma morbido).

Blinde Mol belgian speciality bionda, 6,5% Vol
Birra bionda e leggera con un gusto leggermente fruttato e retrogusto amaro.

Fort Lapin belgian ale, amber 6,5% Vol
Birra ambrata dal corpo leggero. Grande equilibrio fra dolce e amaro nel finale.

Violante belgian strong ale, 8% Vol
Dal gusto intenso, tendenzialmente amara e con retrogusto caramellato, schiuma
compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e
rifermentata in bottiglia.

Cheval Godet belgian tripel beer, 8,1% Vol
Al naso sentori di frutta fresca e sottili aromi di spezie. In bocca un gusto caldo ed
intenso, con una lunga nota di amaro sul finale.





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